您当前位置:首页 > 新闻中心 > 新闻详情

企业信息

南昌鸿昇粮油商行
公司认证:
  • 公司地址:中国 江西省 南昌市 青云谱区  深圳农产品批发市场二期24栋117-118号
  • 企业类型:个体经营
  • 主营:粮油批发

联系方式

  • 电话:0791-88289692
  • 联系人: 黄先生
  • 手机:15622289366
  • 邮箱:308231543@qq.com
  • 地址: 中国 江西省 南昌市 青云谱区  深圳农产品批发市场二期24栋117-118号
  • 邮编:330000

新闻中心

【大米保鲜储存方法】如何防止大米发霉、生虫

创建时间:2017-12-14 14:49 浏览次数:549

大米特别容易生虫,许多人一着急把大米放在阳光下曝晒,认为这样可以晒死虫子,使米不再受潮,实际上这种做法是适得其反的。现在教大家几种简单易学的方法防止米生虫、发霉。

       有时家里粮食放久了容易发霉或者生虫子,容易造成浪费,而且大米霉变会产生一系列有害霉菌,如粮食、油料霉变时常见的****,其中的****B1是严重的致癌物质,不但很难溶于水和有机溶剂,且极耐高温,280℃的高温都不能破坏其结构。正常淘米、煮饭根本无法去除其毒性。

       粮食专家认为,当大米水分含量在14.5%以下时,它的水分活性AW值会低至对某些霉菌孢子起到抑制作用的水平,大多数微生物因此无法繁殖,是可以将水分控制在保证口感与杜绝霉变的安全状态,是大米的“安全线”。大米水分安全了,可以使东北大米即使在南方湿热气候下也能安全度过。

       大米特别容易生虫,许多人一着急把大米放在阳光下曝晒,认为这样可以晒死虫子,使米不再受潮,实际上这种做法是适得其反的。现在教大家几种简单易学的方法防止米生虫、发霉。



       大米保鲜储存方法

       1、大米存放请注意防潮、避光、通风

       2、大米有效保质期为12个月

       3、大米在室内(25℃以下)保鲜期为6个月

       4、大米在低温储藏(15℃-20℃之间)保鲜期为10个月

       防粮食生虫发霉

       1、将大蒜分散地放几瓣在米中可起到同样的防蛀作用。

       2、用纱布包一些新花椒,放进米桶里能驱虫、防生虫。

       3、将八角在米缸里,分成4-6份,分装小纱布袋中,放在米桶或米缸中间和四个角上,米就不会生虫了。

       4、已经生虫的,先把米放到冰箱里冻24小时,把米中的虫冻死,虫冻死后会变轻,淘米时死的米虫会漂起来,容易淘净,也可以把米中的死虫筛、簸出去。

       5、将大米放入干净的容器内,用一酒瓶装100-200克白酒,开口埋入米中,瓶口略高于米面,将窗口密封,可防止大米生虫,切记容器口一定要封严。

       6、在米缸底部放些生石灰(块灰)或草木灰,上铺塑料布,再倒入大米。或者在大米里放进一些大蒜瓣,这样可防止生虫。

       7、将干海带放进大米缸里(缸用砖块垫起隔潮),可以杀虫和掏霉菌。方法是100公斤大米约放1公斤干海带,7天后可杀死96%以上粉螨和蛾类害虫,并吸收大米3%的水分。海带经短时间晾晒,就可排放出吸收的水分,这时再放入米缸中,仍可继续使用。此法无毒、无害、花钱少见效快,此方法也适用于其它粮食的防虫。海带可以防止大米生霉。在100公斤大米中放1公斤海带,可杀死害虫、抑制霉菌。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。

       8、无氧保存法:先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透,然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满),扎紧袋口,放在阴凉干燥处,这样大米可以保存较长时间。

       9、花椒防虫保存法:花椒是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驱虫作用。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内,加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火,将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干,然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒,分放在米袋的上、中、底部,扎紧袋口,将米袋放在阴凉通风处,即可防止大米生虫。

       10、还有一种最省劲的办法就是到超市或者那种专卖木炭的专卖店内,买那种厨房专用的一种成盒装的炭片,按照上面的说明使用,也能防止大米生虫,因为木炭这种东西既防潮也防虫。


       作者来源:网站管理员

免责声明:本文所有内容并不反映任何第一枪网意见及观点,亦不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议,第一枪网概不负责,亦不负任何法律责任。请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如有问题请联系media@d17.cc