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企业信息

南昌鸿昇粮油商行
公司认证:
  • 公司地址:中国 江西省 南昌市 青云谱区  深圳农产品批发市场二期24栋117-118号
  • 企业类型:个体经营
  • 主营:粮油批发

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  • 地址: 中国 江西省 南昌市 青云谱区  深圳农产品批发市场二期24栋117-118号
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食用油开盖就不消停,这六个储存技巧不可不知

创建时间:2017-01-17 09:51 浏览次数:307

食用油看似稳定的外表下,隐藏着很多“不安定份子”,在光照、氧气、高温等条件下都很容易发生氧化变质,产生过量的自由基和很多氧化酸败产物(氧化酸败严重的油会散发出一种难闻的哈喇味),这些物质可加剧人体衰老,甚至诱发癌症等。关于食用油使用与存放,以下六点至关重要:

食用油看似稳定的外表下,隐藏着很多“不安定份子”,在光照、氧气、高温等条件下都很容易发生氧化变质,产生过量的自由基和很多氧化酸败产物(氧化酸败严重的油会散发出一种难闻的哈喇味),这些物质可加剧人体衰老,甚至诱发癌症等。关于食用油使用与存放,以下六点至关重要:

1、打开盖子的食用油放置时间越长,越容易坏,所以食用油尽量买小包装的,勤更换。总之,要远离氧、光照、高温、金属离子和水等促油脂氧化因子,所以要把握四个原则,即密封、避光、低温、忌水。储存也一定要做到最基础的三步:拧紧塞子+放入橱柜+远离灶台。

2、如买大桶油,可按一周的食用量将油倒入控油壶,再将大桶油用胶带密封好,放在阴凉避光的地方。开封后****在3个月内吃完;

3、如选择小瓶分装再食用,则****干净的棕色玻璃瓶,注意瓶子应干燥、无水;存放时要避免阳光直射,也要远离灶台等较热的区域。

4、新旧油不要混放,否则会加速油的氧化,装油的小瓶也要定期清洗。

5、装有植物油的油瓶使用后直接放入冰箱,既避光又低温,是一种值得推荐的存放食用植物油的好方法。

6、如果食用植物油放置的时间长一些,在食用前,可取一、二滴油放在手心,双手摩擦发热后,如用鼻子闻不出异味(哈喇味,或刺激味)方可食用,如有异味不可食用

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