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南昌鸿昇粮油商行
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  • 公司地址:中国 江西省 南昌市 青云谱区  深圳农产品批发市场二期24栋117-118号
  • 企业类型:个体经营
  • 主营:粮油批发

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大豆油的营养成分与功效作用

创建时间:2017-02-23 11:03 浏览次数:388

大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。

大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味;热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫。下面由江西粮油批发公司为大家介绍大豆油的营养成分与功效作用。

大豆油的营养成

大豆油的营养成分为饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、胡萝卜素、环木菠萝烯醇、角鲨烯等。大豆油的热稳定性比较差,加热时会产生较多的泡沫,不适合用来高温煎炸。

大豆油的功效与作

大豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇、调节血压的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病。大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血淸胆固醇含量、预防心血管疾病的功效。大豆中还含有多亮的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均作常有益。

豆油中的豆类磷脂,有益于神经血管、大脑的发育生长。豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病。豆油不含致癌物质****和胆固醇,对机体有保护作用。豆油还有助干防止皮肤皲裂老化。


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